انتبه ملامسة الطعام لأوراق الصحف يتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة

يلجأ...البعض إلى استخدام أوراق الصحف والجرائد للف المواد الغذائية، وأيضا لوضعهاتحت الطعام على سفرة الأكل، وقد بينت الدراسات الطبية ما ينطوي عليه هذاالسلوك اليومي من مخاطر صحية على من يتناول مثل تلك المواد الغذائية التيلامست أوراق الصحف والجرائد.وتكمنالخطورة في ذلك إلى أن مثل تلك الأوراق تكون في العادة ملوثة بالجراثيموالبكتيريا السامة والتي يمكن أن تتسبب في حدوث أمراض خطيرة لإنسان لدىدخولها إلى جهازه الهضمي، كما أن مثل تلك الأوراق تحتوي على مواد كيميائيةسامة في تركيبها وفي تركيب الحبر الموجود عليها.لقد بينالتحليل الكيميائي لأوراق الصحف والجرائد وكافة المطبوعات الأخرى،على انهاتحتوي على نحو خمسة آلاف مادة كيميائية، وان عددا كبيرا من تلك المواد سمةنظرا لأنها مصنوعة من مواد بترولية بالإضافة إلى وجود مواد أخرى مصنوعة منمصادر طبيعية كالأخشاب ومخلفات النباتات.أضف إلىذلك أن الأصباغ والمواد الموجودة في الأحبار، تشكل خطرا حقيقيا علىالإنسان في حال دخلت إلى جهازه الهضمي، حيث يتم امتصاصها وتصل إلى الدم وقدتصيب الإنسان بحالات من التسمم أو بعض الاضطرابات الخطيرة.كمالوحظ أن عددا كبيرا من ربات البيوت يلجأن إلى لف بعض المواد الغذائيةكالنعناع والخس والبصل بأوراق الجرائد، من اجل منع ذبول مثل تلك المواد،وهذه العملية ينجم عنها تلوث مثل تلك المواد بالأصباغ والأحبار السامة التيينتهي بها المطاف في داخل جسم من يتناول مثل تلك المواد الملوثة.كذلكيلجأ البعض إلى وضع أرغفة الخبز الساخنة على مثل تلك الأوراق، مما ينجم عنهتلوث مثل تلك المواد الغذائية بالبكتيريا السامة الموجودة في أوراق الصحفوتلوث تلك المواد أيضا بالسموم الموجودة في الأصباغ.وحولذلك يقول الطبيب العام حاتم حسن أن الجرائد تولد البكتيريا الضارة بصحةالإنسان، كما أن وضعها في أماكن غير نظيفة يزيد من نسبة نموها، ويؤكدالدكتور حاتم حسن إلى أن الصحف عامة غير معقمة ولا تتعرض لدرجة حرارة كافيةلقتل البكتيريا، مبينا أنه عندما تستعمل تحت الأطعمة، خصوصا بشكل مباشرمثل الخبز، يؤدي إلى انتقال البكتيريا إلى أمعاء الإنسان، كما أن استعمالالجرائد في حفظ المواد الغذائية يسبب تلوثها ويجعلها مرتعا خصبا للبكتيرياالسامة، مشيرا إلى أن بعضها يتسبب في التهابات معوية شديدة، مبينا أنه فيهذه الحالة يتعرض الغشاء المخاطي للمعدة والمريء للضرر، مما ينتج عنهالتهابات وآلام شديدة في المعدة تسبب إسهالا وارتفاعا في درجة حرارة الجسم.من جهةأخرى، يذكر الأستاذ المساعد في قسم الكيمياء في الجامعة الأردنية محمدالكيلاني، إلى أن مادة الأصباغ بطبيعتها سامة، باستثناء الغذائية منها،والتي لا تستخدمها الصحف، و يؤكد الكيلاني أنه عندما تلمس الأوراق أية مادةغذائية، فإن ذلك يسبب تلوثها، مشيرا إلى أنه لا يظهر أثر التسمم على صحةالإنسان بشكل مباشر وسريع، وإنما على المدى الطويل